Были вчера в Гранд Буффе - это клуб-ресторан небезызвестного в определенных :) кругах Сталика Ханкишиева, автора "Казана, мангала ...". Впечатление - очень хорошо.
В меню позиций немного, но то, что пробовали, весьма вкусно.
Ели:
Ферганский плюв
Самсу с мясом
Лагман
Думляма
... что-то еще
Очень профессиональная официантка
Что до плова, то сравнительно с тем, что готовлю дома (учился по книге Сталика) отметил два момента.
Первый - рисовый. Я безусловно покупаю рис проще девзиры, но качество и твердость зерен отличается существенно.
Второй - о сале. Лично я делаю на оливковом масле - получается нетяжело и в целом вкусно. Но - привкус курдючного сала в плове - самое то!
Да, еще специй (зиры) кладу больше...
воскресенье, 17 февраля 2008 г.
суббота, 16 февраля 2008 г.
История государства N'ского
Еще одна мысль по поводу Стамбула.
Вру, на самом деле не только его, но и многих других городов.
Давайте представим - вот идет турист, смотрит на город. Ему говорят - вот Голубая мечеть, вот Галатская башня, вот Святая София, сделана в шестом веке.
Нет, не так. Турист входит в Софию, смотрит внутри на все это и думает примерно "ну оно конечно большое здание, но скажем Исаакий - побогаче будет".
Так вот. Проблема в том, что Софию с Исаакием сравнивать нельзя. По банальной причине - разницы между ними в тысячу двести лет примерно.
Для тех, кто не проникся. Недавно праздновали 850 лет Москве. То есть Москва - еще грязная деревня, а София уже есть. Четыре века как.
Причем если глубже рыть - то все еще хуже выходит.
Викинги (помните таких, седая древность, всю Европу гоняли, открывали Америки и на древнюю Англию делали набеги?) - девятый век. Софии - триста лет.
Крестовые походы (тоже в общем давно дело было) в том числе и на Константинополь были. Прямо в Софии могила одного из завоевателей есть. То есть София не просто есть, а вообще давно есть.
Князь Игорь - Царьград - прибил щит к воротам - приехали на предмет христианства. Все тот же Константинополь в общем-то (и София соответственно).
Да и с самого начала - это же в общем тот самый Стамбул, который Константинополь, который Восточная Римская империя (и сам Второй Рим, при том что Москва - Третий), и в котором в общем-то жили и процветали римские императоры.
И есть артефакты. Полно. Римские стелы, колонны, базилика.
И когда вот это все вместе думаешь, кладешь друг на друга слои разные и под этим углом смотришь на историю например России - то четко понимаешь, насколько мы молодые (как цивилизация, конечно) и насколько наивны попытки за пару десятков лет стать средоточием мировой культуры и прочая и прочая.
Не бывает. К сожалению, но не бывает.
Вру, на самом деле не только его, но и многих других городов.
Давайте представим - вот идет турист, смотрит на город. Ему говорят - вот Голубая мечеть, вот Галатская башня, вот Святая София, сделана в шестом веке.
Нет, не так. Турист входит в Софию, смотрит внутри на все это и думает примерно "ну оно конечно большое здание, но скажем Исаакий - побогаче будет".
Так вот. Проблема в том, что Софию с Исаакием сравнивать нельзя. По банальной причине - разницы между ними в тысячу двести лет примерно.
Для тех, кто не проникся. Недавно праздновали 850 лет Москве. То есть Москва - еще грязная деревня, а София уже есть. Четыре века как.
Причем если глубже рыть - то все еще хуже выходит.
Викинги (помните таких, седая древность, всю Европу гоняли, открывали Америки и на древнюю Англию делали набеги?) - девятый век. Софии - триста лет.
Крестовые походы (тоже в общем давно дело было) в том числе и на Константинополь были. Прямо в Софии могила одного из завоевателей есть. То есть София не просто есть, а вообще давно есть.
Князь Игорь - Царьград - прибил щит к воротам - приехали на предмет христианства. Все тот же Константинополь в общем-то (и София соответственно).
Да и с самого начала - это же в общем тот самый Стамбул, который Константинополь, который Восточная Римская империя (и сам Второй Рим, при том что Москва - Третий), и в котором в общем-то жили и процветали римские императоры.
И есть артефакты. Полно. Римские стелы, колонны, базилика.
И когда вот это все вместе думаешь, кладешь друг на друга слои разные и под этим углом смотришь на историю например России - то четко понимаешь, насколько мы молодые (как цивилизация, конечно) и насколько наивны попытки за пару десятков лет стать средоточием мировой культуры и прочая и прочая.
Не бывает. К сожалению, но не бывает.
воскресенье, 10 февраля 2008 г.
Имамы и технический прогресс
Вспоминая о постновогоднем Стамбуле.
Стамбул - город (как и Турция в целом) хотя и светский, но конечно не без религиозности. Семь больших имперских мечетей и много средних и маленьких.
Поэтому кричат имамы. Часто (в том числе и рано утром).
Кричат громко, с оттягом, выводят разные рулады. Это в общем факт известный и упоминаемый во многих книгах и путеводителях.
Но вживую к этому простому и ожидаемому знанию добавляется определенный привкус.
Во-первых, понимаешь, что хитрые имамы, хотя и являются представителями весьма консервативной (в хорошем смысле!) религии, отнюдь не гнушаются технического прогресса.
Через это они сами на минареты больше не лазают, а вместо этого там висят гроздьи рупоров, впрочем довольно малозаметные снаружи.
С одной стороны, так достигается хорошая мощность кричания. С другой - возникает вопрос - а как это все происходит изнутри. Похоже что в мечетях должно было появиться что-то вроде маленьких студий звукозаписи (звукоизоляция, микрофоны, операторы и так далее).
Во-вторых, мы как-то влезли на Галатскую башню (это в одном из центров Стамбула, наверное самое высокое из старых зданий в городе) в момент кричания.
Выяснилось, что кричат они все во-первых очень по-разному (что неудивительно), разные мелодии и слова и в весьма разное время. Когда один только начал кричать - другой уже вполне может закончить.
Последнее, вообще говоря, уже очень удивительно, если вспомнить тот факт, сколько усилий тратят мусульмане в целом на например корректное выяснение направления на Мекку (а это целая индустрия, как выясняется - специальные устройства, компасы, программы для мобильных телефонов и не только).
В таком раскладе вопрос синхронности кричания должен быть разрешен просто на фантастическом уровне (тем более Интернет нынче не вопрос, синхронизация по атомным часам - тоже, а что-то вроде студии звукозаписи, как мы уже выяснили, в мечети должно быть).
Теперь вопрос "ПОЧЕМУ?" меня будет глодать, вероятно, довольно долго. Если буду еще раз в Стамбуле через годик - наверняка полезу на башню проверить - а не сделали ли?
Пара фотографий (под линками оригинальные версии, осторожно - тяжелые).
Галатская башня
Вид ночного Стамбула с башни
Ну и вся галерея
Стамбул - город (как и Турция в целом) хотя и светский, но конечно не без религиозности. Семь больших имперских мечетей и много средних и маленьких.
Поэтому кричат имамы. Часто (в том числе и рано утром).
Кричат громко, с оттягом, выводят разные рулады. Это в общем факт известный и упоминаемый во многих книгах и путеводителях.
Но вживую к этому простому и ожидаемому знанию добавляется определенный привкус.
Во-первых, понимаешь, что хитрые имамы, хотя и являются представителями весьма консервативной (в хорошем смысле!) религии, отнюдь не гнушаются технического прогресса.
Через это они сами на минареты больше не лазают, а вместо этого там висят гроздьи рупоров, впрочем довольно малозаметные снаружи.
С одной стороны, так достигается хорошая мощность кричания. С другой - возникает вопрос - а как это все происходит изнутри. Похоже что в мечетях должно было появиться что-то вроде маленьких студий звукозаписи (звукоизоляция, микрофоны, операторы и так далее).
Во-вторых, мы как-то влезли на Галатскую башню (это в одном из центров Стамбула, наверное самое высокое из старых зданий в городе) в момент кричания.
Выяснилось, что кричат они все во-первых очень по-разному (что неудивительно), разные мелодии и слова и в весьма разное время. Когда один только начал кричать - другой уже вполне может закончить.
Последнее, вообще говоря, уже очень удивительно, если вспомнить тот факт, сколько усилий тратят мусульмане в целом на например корректное выяснение направления на Мекку (а это целая индустрия, как выясняется - специальные устройства, компасы, программы для мобильных телефонов и не только).
В таком раскладе вопрос синхронности кричания должен быть разрешен просто на фантастическом уровне (тем более Интернет нынче не вопрос, синхронизация по атомным часам - тоже, а что-то вроде студии звукозаписи, как мы уже выяснили, в мечети должно быть).
Теперь вопрос "ПОЧЕМУ?" меня будет глодать, вероятно, довольно долго. Если буду еще раз в Стамбуле через годик - наверняка полезу на башню проверить - а не сделали ли?
Пара фотографий (под линками оригинальные версии, осторожно - тяжелые).
Галатская башня
Вид ночного Стамбула с башни
Ну и вся галерея
понедельник, 4 февраля 2008 г.
Нокио!
У меня зазвонил телефон...
Нет, не так. У меня НЕ ЗАЗВОНИЛ телефон.
То есть совсем перестал звонить, собака такая.
Причем только дома. Не звонит, смс не принимает, как только отойдешь от квартиры метров на 500 - сразу начинает работать, приходят все смс и так далее. Мистика.
В других местах - чудесно работает (даже в роуминге), а тут хоть плачь.
Пришлось старого верного друга Palm Treo 650 таки поменять.
Долго мучился вопросом - на что.
Надо - большой экран, qwerty-клавиатуру, эргономику, хотя бы пару дней работы от батарейки. Софт чтобы ставить можно (почта-браузер-книжки почитать).
Желательно - wi-fi (есть точка доступа дома и бывает - в аэропортах).
Думал про Айфон (в простонародье - Еблофон). Пожадничал денег, да и с дополнительным софтом муть фиолетовая какая-то.
Итого - взял Нокиа e61i. Приличный аппарат, НО:
1. Тормозит! Возможно конечно это для обычных телефонов и нормально. Но избалованному сверхскоростным Палмом человеку скорость кажется безобразием.
2. Эргономика по крайней мере нехорошая. Опять же после Палма. Может кому-то и нормально для звонка из телефонной книжки до пяти раз нажать на клавишу, но никак не мне. Функция переключения языка НЕДОКУМЕНТИРОВАНА (штатный способ - рыться в меню). Недокументированный работает, но надо нажать клавиши 4 раза. Удивительно.
3. Нет чудесной функции представления смс в виде диалога (thread'a). В Палме только так и было. Точнее функция есть, но реализуется дополнительным софтом в сторонке от штатной. Софтин несколько, одна родная - от Нокиа (не работает с кириллицей), две неродные и глючные. Одна чуть менее чем другая.
4. Софта относительно немного и качество его оставляет желать. Впрочем - нашел и
читалку книг (Qreader), и смс-треды (ThreadSMS), и браузер (Опера) и нормальный почтовый клиент (GMail) и будильники (BestAlarms). И Лингво есть. И (о чудо!) переключатель языка.
А остальное может и не надо.
Теперь о хорошем. Лазая вчера в телефоне, открыл для себя функцию Internet Call. Встроенную. SIP-клиент прямо в мобильном. То есть - можно звонить по интернету через wi-fi прямо абонентам из телефоннной книжки. Очень удобно.
Настроил (не без бубна, но...), попробовал. Работает. Так же, как второй домашний SIP-телефон.
И задумался. Эк до чего виртуализация дошла.
Вот телефон. А в нем ВИРТУАЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН. Софтовый. И железный телефон - это интерфейс к моему уху, а собственно звонит - виртуальный. И они там как-то внутре между собой живут и общаются. Чума.
Осталось как-то так сделать.
Вот железный телефон.
В нем виртуальный.
В виртуальном - еще более виртуальный.
Etc.
И они между собой того.
И вы знаете, в мире софтовых телефонов на ПК такие варианты уже могут быть...
Сидит железка, живет с SIPом, тот эмулирует Skype и так звонит.
А вы говорите VMWare. Старые админские шутки про эмуляторы эмуляторов похоже суть правда и жизнь. Пока.
Нет, не так. У меня НЕ ЗАЗВОНИЛ телефон.
То есть совсем перестал звонить, собака такая.
Причем только дома. Не звонит, смс не принимает, как только отойдешь от квартиры метров на 500 - сразу начинает работать, приходят все смс и так далее. Мистика.
В других местах - чудесно работает (даже в роуминге), а тут хоть плачь.
Пришлось старого верного друга Palm Treo 650 таки поменять.
Долго мучился вопросом - на что.
Надо - большой экран, qwerty-клавиатуру, эргономику, хотя бы пару дней работы от батарейки. Софт чтобы ставить можно (почта-браузер-книжки почитать).
Желательно - wi-fi (есть точка доступа дома и бывает - в аэропортах).
Думал про Айфон (в простонародье - Еблофон). Пожадничал денег, да и с дополнительным софтом муть фиолетовая какая-то.
Итого - взял Нокиа e61i. Приличный аппарат, НО:
1. Тормозит! Возможно конечно это для обычных телефонов и нормально. Но избалованному сверхскоростным Палмом человеку скорость кажется безобразием.
2. Эргономика по крайней мере нехорошая. Опять же после Палма. Может кому-то и нормально для звонка из телефонной книжки до пяти раз нажать на клавишу, но никак не мне. Функция переключения языка НЕДОКУМЕНТИРОВАНА (штатный способ - рыться в меню). Недокументированный работает, но надо нажать клавиши 4 раза. Удивительно.
3. Нет чудесной функции представления смс в виде диалога (thread'a). В Палме только так и было. Точнее функция есть, но реализуется дополнительным софтом в сторонке от штатной. Софтин несколько, одна родная - от Нокиа (не работает с кириллицей), две неродные и глючные. Одна чуть менее чем другая.
4. Софта относительно немного и качество его оставляет желать. Впрочем - нашел и
читалку книг (Qreader), и смс-треды (ThreadSMS), и браузер (Опера) и нормальный почтовый клиент (GMail) и будильники (BestAlarms). И Лингво есть. И (о чудо!) переключатель языка.
А остальное может и не надо.
Теперь о хорошем. Лазая вчера в телефоне, открыл для себя функцию Internet Call. Встроенную. SIP-клиент прямо в мобильном. То есть - можно звонить по интернету через wi-fi прямо абонентам из телефоннной книжки. Очень удобно.
Настроил (не без бубна, но...), попробовал. Работает. Так же, как второй домашний SIP-телефон.
И задумался. Эк до чего виртуализация дошла.
Вот телефон. А в нем ВИРТУАЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН. Софтовый. И железный телефон - это интерфейс к моему уху, а собственно звонит - виртуальный. И они там как-то внутре между собой живут и общаются. Чума.
Осталось как-то так сделать.
Вот железный телефон.
В нем виртуальный.
В виртуальном - еще более виртуальный.
Etc.
И они между собой того.
И вы знаете, в мире софтовых телефонов на ПК такие варианты уже могут быть...
Сидит железка, живет с SIPом, тот эмулирует Skype и так звонит.
А вы говорите VMWare. Старые админские шутки про эмуляторы эмуляторов похоже суть правда и жизнь. Пока.
суббота, 2 февраля 2008 г.
Какающая женщина
Легенда легенд.
Весь вечер на арене.
И все такое.
КАКАЮЩАЯ ЖЕНЩИНА ИЗ ШЕРЕМЕТЬЕВА.
Сакраментальный вопрос - что думали те люди, которые делали рекламу, когда сажали эту в общем-то симпатичную тетю в такую странную позу?
И при чем здесь были сумки?
Навевает мысль о каких-то модных (гламурных??!) калосборниках...
Бай-бай бэби!
Начинаю постепенно публиковать источники. Неопубликованное, естественно.
К великому сожалению, часть уже утеряна при ресете телефона, но что-то - осталось.
Дата - примерно третье января восьмого года, женский туалет гостиницы
Вспоминается старая трансляция (а по-другому не скажешь!).
"Bye-bye baby, baby good bye!" = "Купи, купи ребенка, ребенок - хорошая покупка"
пятница, 1 февраля 2008 г.
Первородство
Посмотрел на Юру (zhorra.blogspot.com), много думал.
Ощутил некое жжение и вообще потребность, но преодолел.
...time passes...
Ездил по городам, весям, далее везде. Привез впечатлений.
Жжение усилилсь и зачесалось.
...time passes...
Понял, что впечатления начали забываться.
Обида. Паника. Клиническая картина в общем.
И вот я тут.
Ощутил некое жжение и вообще потребность, но преодолел.
...time passes...
Ездил по городам, весям, далее везде. Привез впечатлений.
Жжение усилилсь и зачесалось.
...time passes...
Понял, что впечатления начали забываться.
Обида. Паника. Клиническая картина в общем.
И вот я тут.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)